保店驴肉-德州特产

2017-07-03  来自: 宁津县保店守恒精制驴肉厂 浏览次数:244

保店驴肉是山东省德州市宁津县保店镇的特产。保店镇五香驴肉其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味、老幼皆宜。




保店驴肉是山东省德州市宁津县保店镇的特产。保店镇五香驴肉其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味、老幼皆宜。




?


保店驴肉因其产地保店镇而得名,为宁津“三大名吃”之一,成名于清朝嘉庆年间,是宫廷贡品,因其风味而名扬,素有“天上龙肉、地下驴肉”之美誉。


 


保店镇位于今宁津县城西十公里处,古时为一条昼夜兼程的邮路。邮路旁设客栈,客栈主要经营驴肉。邮差在客栈品尝驴肉后觉得味道极美,对其大为赞赏,消息传至京城,京城显贵要人闻说后也让邮差捎去品尝。从此,保店驴肉慢慢誉满京城并名扬了。


   


现在老百姓所食保店驴肉,选德州黑驴为肉源,取科学配方,配以老汤,文火预煮,并经紫外线消毒,商业无菌真空包装,高温杀菌处理等精心制作而成。保店驴肉属食品,具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效,极适滋补食用。其质细鲜嫩、营养丰富、瘦而不柴、烂而不散、香味四溢、久放不变、咸淡适口、老幼宜食。且一驴出“八锦”——心、肝、肠、肚、精肉、蹄筋、口条、脆耳。营养学家,陈云同志的夫人于若木品尝后连连赞叹,题写了“千年佳品,万家共享”的佳句。


 


保店驴肉九一年载入《中国土特名吃大辞典》、九二年获中小企业新品种新企业技术展品奖、九五年被山东省经委确认为山东省传统名特食品,九八年中国营养学专家于若木同志亲笔题词“千年佳品,万家共享”,九九年获德森倍名品、名称奖。产品二十多个大中城市。当前德州、宁津、保店生产加工者,多达百家,但以守恒精制驴肉厂生产的保店牌驴肉为正宗,品质佳。


关键词: 保店驴肉           

相关资讯 更多>>

山东省宁津县保店守恒驴肉厂建厂三十余年来,在原有的传统工艺基础上,结合现代技术,开发并推出了真空包装驴肉,坛装驴肉、鲜驴肉、全驴宴等10多种驴肉系列,30多种驴肉特色产品,产销量达100多吨,产品遍布国内十几大中城市的160余家超市,是山东的“特色驴肉”加工生产基地之一。

  本站部分文字、图片、视频、音频、音乐均来自于网络,如侵犯到您的权益,请及时通知我们,请联系删除。联系电话:15953438899

CopyRight © 版权所有: 宁津县保店守恒精制驴肉厂 技术支持:德州搜易 网站地图 XML


扫一扫访问移动端